Il Mini Caseificio per la trasformazione del latte su container è composto da macchine costruite rispettando tutte le norme che regolano la trasformazione del latte. Diamo la possibilità alla clientela di pastorizzare e trasformare il latte per la vendita diretta di qualsiasi prodotto derivato (Formaggi da pasta molle a pasta dura, Mozzarelle, Yogurt, Ricotta etc.).
ATTREZZATURE INTERNE AL MINI CASEIFICIO
- Pastorizzatori e Minicaseifici a GAS, Elettrici o Vapore (da 50 a 1000 litri)
- Cappe aspiranti
- Preparatori acqua calda
- Tavoli spersori di diverse dimensioni
- Zangole
- Scrematrici
- Carrelli porta ricotta
- Mastelli filatura
- Pompe di trasferimento latte
- Vasche di stufatura
- Vasche di rassodamento
- Vasche raccolta cagliata e siero
- Vasche salamoia
- Generatore di vapore
- Armadi e Celle frigorifere
- Armadi e Celle di stagionatura
- Accessori vari
Dimensioni standard*:
- 2,4 x 6,0 m
- 2,4 x 9,0 m
- 2,4 x 12,0 m
(*) I moduli possono essere combinati, affiancandoli l’uno all’altro, costituendo un ambiente unico in base alle esigenze di produzione.
Il modulo è personalizzabile e può essere allestito secondo le necessità del cliente.
Tutte le superfici sono facilmente ispezionabili e disinfettabili